冬至 | 三弦声学从吃饺子开启元气满满的一天！冬至快乐~ 

今日冬至，三弦声学食堂阿姨给大家准备了冬至水饺！

西北风袭百草衰，几番寒起一阳来

白天最是时光短，却见金梅竞艳开

明日，传统节日冬至降临

古代民间有“冬至大如年”的说法

《月令七十二候集解》说：

“十一月中，终藏之气，至此而极也。”

冬至一阳生

我们离温暖反而近了

冬至自古是大吉之日

作为二十四节气中最早制订出的一个

由周到秦，始终以冬至日当作岁首

后来直到汉武帝采用夏历才由年变成了节

天地阳气日渐兴盛

意味着下一个时间循环的开始

我们就在无数暑往寒来春复秋的反复中

迎送一个又一个的轮回年月

冬至分三候

一候蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物

此时阳气虽已生长，但阴气仍十分强盛

土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体蚯蚓

缩成一团在土里过冬

二候麋角解

麋与鹿属同科，却是阴阳不同

古人认为麋的角朝后生，所以为阴

而冬至阳生，麋感阴气渐退而解角

三候水泉动

天地阳气初生

所以此时山中的泉水可以流动并且温热

日短之至，日影长之至

故曰：冬至

日影起落之间

天地匆匆，游人风雪无阻只为归家

好好吃顿团圆饭

一杯暖酒三两肉

这小小的仪式感能在风雪中

暖了古往今来所有的中国人

阿城说：

“所谓思乡，基本是由于吃了异乡食物，

不好消化，于是开始闹情绪。”

在中国食物表达气候表达情绪表达感恩

表达爱

节日尤甚

南方人的岁时风俗是吃汤圆

寓意团团圆圆

捣糯米

用黑芝麻、猪油、绵白糖、桂花做馅子

放入汤中煮沸，一口咬入

柔滑香甜，软糯可口，通体温暖

可蒸煮，可炒熟，风味各异

吃了冬至圆，又长一岁

温暖冬日里，阖家团圆，幸福美满

在北方必不可少的节日饭则是饺子

谚云：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

这种习俗，因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下

辞官回乡的他选择为乡邻治病

正值寒冬看到乡亲们面黄肌瘦、饥寒交迫

不少人的耳朵冻烂

便让其弟子搭起医棚、支起大锅

在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮

那时候用面裹成耳状的“娇耳”便是后来的饺子

攒火围炉，锅中热腾腾的饺子上下翻滚

塞到嘴里，暖意从舌尖沁入到心底里

身心安定，一年的辛劳化作笑谈